L'ANGOLO GOLOSO: TORTA AL CIOCCOLATO CON GANACHE AL PISTACCHIO

Ingredienti per la base:

-350 gr di uova (circa 7)
-350 gr di zucchero
-350 gr di farina
-350 gr di burro morbido a tocchetti
-100 gr di latte
- 50 gr di cacao amaro
-1 bustina di lievito vanigliato
-1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura:

- 1 vasetto da 350 gr di crema di pistacchio
- 300 gr di mascarpone
-250 ml di panna montata
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
-gocce di cioccolato q.b

Ingredienti per la decorazione:

- nutella q.b
- 250 ml di panna montata non zuccherata
- pasta di zucchero colorata
- cialdine a fiammifero
-nastro in organza

Procedimento

Ho lavorato il burro con lo zucchero con le fruste elettriche, ho incorporato le uova, il sale, poi la farina ed il cacao setacciati, ed infine il lievito.
Ho diviso l'impasto in tre teglie da 22 cm di diametro ed ho cotto le torte in forno statico a 180°C.
Ho lasciato raffreddare le torte e le ho divise a metà, dopodiché ho messo da parte i 6 dischi.

Per la farcitura ho mescolato la crema di pistacchio con il mascarpone e poi ho incorporato delicatamente la panna che avevo precedentemente montato con lo zucchero a velo.

Ho farcito la torta con la crema e le gocce di cioccolato.

Ho riscaldato leggermente la nutella nel forno a microonde per facilitare il lavoro di glassatura, dopodichè ho rivestito l'intera superficie della torta.
Ho appoggiato le cialdine a fiammifero tutt'intorno alla torta ( la nutella mi ha aiutato in quanto fungeva da collante).
Ho inserito la panna montata nel sac à poche ed ho disegnato delle rose sulla superficie.
Ho modellato dei fiorellini, delle rose e delle foglie con la pasta di zucchero e le ho posizionate sulla torta.
Ho decorato con un nastro d'organza a pois.

L'ANGOLO GOLOSO: TORTA BRETONE CON CARAMELLO AL BURRO SALATO

Ecco una delizia alla quale non potrete dire di no!

Ingredienti per la torta:

600 gr di farina 00
300 gr di zucchero
300 gr di burro morbido a pezzetti
100 ml di panna
7 tuorli grandi
1 pizzico di sale

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi,tenendo però da parte uno dei 7 tuorli.
Stendete l'impasto e appiattitelo in una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellate la superficie con il tuorlo tenuto da parte.
Infornate a 180°C in modalità statica per circa 45 minuti.

Ingredienti per il caramello:

75 gr di burro salato ( in mancanza potete usare del burro normale e una presa di sale )
100 gr di zucchero di canna
250 gr di panna fresca

Sciogliete a fuoco lento il burro con lo zucchero per circa 5 minuti.
Aggiungete la panna e cuocete per 40 minuti mescolando di tanto in tanto per evitare che il caramello si attacchi alla pentola.

Servire la torta tagliata a cubotti con il caramello versato sopra e volendo delle mele caramellate.

Buon Appetito!

UN' IDEA PER I PICCOLI: INIZIALI DA APPENDERE

Ecco un'idea carina per la cameretta dei vostri piccoli : l'iniziale da appendere al muro.

E' una creazione facilissima e veloce...Ecco come l'ho eseguita.

Occorrente:

- cartone spesso;

- colla a caldo;

- tappi di bottiglie in plastica;

- rafia o lana colorata;

- pizzi, fiori, nastri o decorazioni varie.

Ho stampato da internet su un foglio formato A4 l'iniziale, l'ho ritagliata e l'ho riportata su due pezzi di cartone che ho recuperato da alcune scatole.

Ho così ricavato due grosse iniziali che ho incollato fra loro con la colla a caldo frapponendo dei tappi in plastica ( quelli delle bottiglie d'acqua per intenderci ). Questo passaggio volendo si può saltare, io volevo ricavare un'iniziale molto spessa ed è per questo che ho deciso di inserire qualcosa che mi permettesse di ottenere questo effetto.

Ho avvolto tutta la lettera con della rafia rosa e poi ho decorato con pizzi e fiori.

Suggerimento:

un effetto ancora più elegante si può ottenere avvolgendo tutta la lettera con del filo di lana o muliné con diverse gradazioni dello stesso colore.

Qui di seguito alcune ispirazioni da Pinterest:

DOLCETTI DI SAN VALENTINO: CUORI AL CACAO CON GANACHE KINDER

CUORICINI AL CACAO CON GANACHE KINDER...Ecco la ricetta.

Ingredienti per la base:
50 gr di farina
30 gr di cacao amaro
80 gr di zucchero
3 uova

Ingredienti per la farcitura:
200 gr di panna da montare
150 gr di barrette kinder
gocce di cioccolato q.b

Ingredienti per la decorazione:
pasta di zucchero colorata
nutella q.b

Ho montato le uova con lo zucchero fino a triplicare il volume dell'impasto, dopodiché ho incorporato delicatamente la farina ed il cacao.
Ho steso l'impasto su della carta da forno imburrata ed infarinata in una teglia rettangolare.
Ho cotto in forno per 10 min a 180°C in modalità statica.
Ho lasciato raffreddare il tutto, dopodiché con un tagliabiscotti a forma di cuore, ho ricavato 12 cuoricini.

Per la farcitura ho riscaldato la panna sul fuoco senza portarla a bollore e l'ho versata sui kinder maxi spezzettati ( ne servono circa 8 ). Ho mescolato il tutto con la frusta, finché il cioccolato non si è sciolto completamente e ho lasciato raffreddare il composto in frigorifero per una notte.
Ho poi montato la crema con le fruste elettriche.

Ho montato i dolcetti prendendo il primo disco a forma di cuore, l'ho farcito con un po' di ganache, ho aggiunto le gocce di cioccolato, ho chiuso con un altro disco a forma di cuore ed ho ripetuto l'operazione.

Ho coperto il tutto con della nutella, dopodiché ho steso la pasta di zucchero ed ho foderato i dolcetti.
Ho decorato la superficie con la pasta di zucchero colorata.

SPOSE: UN BOUQUET PER OGNI STAGIONE

C'è un dettaglio che ogni sposa sa di non poter trascurare, un accessorio fondamentale, che dona personalità al look...eccoci quindi ad analizzare il BOUQUET.

SPOSA D'INVERNO

Per chi decide di convolare a nozze in questo periodo, i colori più indicati sono il rosso, il bianco ed il verde. Un tocco chic può essere dato da un nastro di velluto rosso che cinge un bouquet misto di fiori e bacche, magari con degli aghi di pino.

I fiori indicati per questa stagione sono:

 amaryllis, ellebori, bucaneve, ginestra,camelia, ranuncolo, bacche di eucalipto e hypericum.

SPOSA DI PRIMAVERA

La primavera è la stagione dove i colori della natura esplodono. Le spose che decidono di convolare a nozze in questo periodo hanno ampia scelta sui fiori. I colori da prediligere sono il glicine, il rosa e l'avorio oppure qualunque altro colore è indicato, purché nelle tonalità pastello.

I fiori per questo periodo sono:

rosa, tulipano,lillà,ortensia,gelsomino,giacinto,camelia,peonia,azalea,magnolia,narciso, gisofila,gerbera, ranuncolo,anemone,fresia e papavero ( quest'ultimo per bouquet di fiori di campo adatti a nozze rustiche o country chic).

Qui di seguito una versione dai colori più accesi per le spose che prediligono la vivacità...

SPOSE D'ESTATE

In questa stagione è d'obbligo dare sfogo a colori sfavillanti, quindi osate senza remore! 

I fiori più indicati sono:

azalea,calendula,gardenia,mughetto,gladiolo,lillà,margherita,orchidea, curcuma, pisello odoroso,rododendro,rosa,violaciocca,lavanda,dalia,zinnia,girasole,ortensia,lisanthus,gerbera e anthurium.

SPOSE D'AUTUNNO

Per le spose d'autunno i colori si riscaldano, diamo spazio quindi ai toni caldi del rosso, dell'arancio, del giallo,del marrone, del bordeaux e del viola, il tutto legato magari da un nastro in juta o in lino.

I fiori indicati per questo periodo sono:

girasole, dalia, ortensia, alstroemeria, orchidea, camelia, gerbera e rosa.

Anche per questa stagione, per arricchire il bouquet, sono indicate le bacche.

Fonte Immagini: Google e Pinterest.